Кожна господиня знає, що будь-яке, навіть саме звичайне , блюдо легко можна перетворити на вишуканий кулінарний шедевр. Причому , не докладаючи якихось особливих зусиль. Звичайно, у кожного кулінара існують свої секрети. Але всі вони таяться в використанні різних прянощів, ароматичних і специфічних трав, плодів, корений , які поодинці або в феєричної суміші додають блюдам не тільки вишукано- апетитний аромат і незабутній смак, але часто ще й визначають їх колір. А тому зовсім не дивно, що поряд зі свіжими і якісними продуктами , будь талановитий кулінар вибирає і < b > кращі спеції . Адже саме від них залежить кінцевий результат.
Можливо, хтось із Вас зараз налаштований скептично : приправа вона і є приправа . Що в ній особливого? Однак різниця все ж є. І з тим же успіхом , з яким відмінна пряність може звеличити смакові якості , неякісні приправи можуть зіпсувати смак будь-якої страви .
Як їх відрізнити ? Досить просто! < b > Кращі спеції & ndash ; це цілі спеції. Повірте, ніде і ніколи Ви не знайдете такого сильного і дражливого аромату , як у власноруч змолотих прянощів. І це факт. Оскільки, як відомо, будь-який запах має властивість зникати і зберігатися лише певний час. Тому при покупці вже готових мелених спецій звертайте увагу на дату виготовлення. Але і це ще не все.
Знаєте як , наприклад, в супермаркеті відрізнити < b > кращі спеції ? Подивіться, у що вони упаковані ! Серйозні виробники , що дорожать своєю репутацією , поміщають продукти подібного роду виключно в скляну тару. Широко поширені у нас пакетики з паперу , поліетилену і фольги , на жаль, містять приправи зовсім іншої якості . При цьому ціна відрізняється лише незначно . І це не та різниця , на якій варто економити.
Кращі спеції - запорука кулінарного шедевра !